Рассмотрите приведённые графики зависимости скорости реакций от температуры. По оси абсцисс – температура (оC), по оси ординат – скорость реакции (микроМоль/cек). Слева – реакция разложения крахмала в присутствии серной кислоты. Справа – реакция расщепления крахмала под действием амилазы. С чем связ
