Слюна человека

Ответ на данный вопрос включает две части.

В первой части ответа необходимо перечислить компоненты слюны. Возможные варианты ответа: вода, электролиты (неорганические ионы), слизь, пищеварительные ферменты (амилаза, мальтаза), лизоцим. Так же важно указать, что слюна имеет щелочную реакцию.

Во второй части ответа нужно описать функции слюны. Возможные ответы:

• смачивание и ослизнение пищевого комка - необходимо для глотания;

• растворение веществ - необходимо для рецепции и работы ферментов;

• частичное расщепление полисахаридов;

• увлажнение ротовой полости;

• защита зубов и слизистой рта от механических и химических повреждений;

• очищение полости рта, межзубных промежутков;

защита от инфекционных агентов (лизоцим, антитела)

Критерий оценки. По 1 б. за любые ответы из перечисленных (формулировки могут отличаться), но не более 3 б. за функции и не более 3 б. за состав. Всего максимум 6 б.