Расчетная задача
Пишите подробное решение и поясняйте Ваши действия.
Детям, больным фенилкетонурией, необходимо ограничивать количество естественных белков, т.е. не превышать суточную разрешенную дозу фенилаланина (1г естественного белка содержит 50 мг фенилаланина).
В результате получается недостаток белка, ведь из пищи его поступает очень мало, а аминокислоты необходимы для синтеза собственных белков. Суточную норму белков в питании восполняют специализированной сухой смесью, например, «MDмил ФКУ 1» (100 г смеси содержит 20 г белка, в котором имеются все аминокислоты, кроме фенилаланина).
Рассчитайте необходимое количество смеси «MDмил ФКУ 1», которое нужно употреблять каждый день ребенку, больному фенилкетонурией. Ребенку 4 года, вес 16 кг.
Из естественных источников он должен получать максимально возможное количество белка.
Справочные данные.
Таблица 1. Максимально допустимые возрастные нормы фенилаланина для больных фенилкетонурией.
Таблица 2. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для детей старше года.
-
Оцениваем допустимое для этого ребенка суточное количество фенилаланина в таблице 1. Выбираем максимальную допустимую дозу, чтобы дать ребенку возможно больше естественного белка. Для ребенка 4 лет – это 25 мг на 1 кг веса ребенка. Вес ребенка 16 кг, значит, ему можно употребить 16 кг х 25 мг\кг = 400 мг фенилаланина в сутки.
-
Рассчитываем массу обычного белка, которую этот ребенок может съесть за день, не выходя за рамки максимально разрешенного ему количества фенилаланина. В условии задачи сказано, что 1г естественного белка содержит 50 мг фенилаланина. Значит, 400 мг фенилаланина будут содержаться в 400: 50= 8 г. Этому ребенку можно съесть в сутки только 8 г естественных белков! Это один большой стакан молока или много фруктов.
-
Оставшееся количество необходимого белка ребенку нужно будет дополучить смесью «MDмил ФКУ 1». Оцениваем суточное количество белка для ребенка 4х лет по таблице 2. Это 54 г в сутки. При этом ребенку можно съесть 8 г естественного белка. Таким образом, дополнительно ему нужно 54-8 = 46 г белка, который нужно получить из белковой смеси.
-
Считаем массу смеси, которую ребенку нужно будет съесть в сутки. По условию известен состав смеси «MDмил ФКУ 1»: 100 г смеси содержит 20 г белка. Всего ребенку нужно 46 г дополнительного белка в сутки, значит, необходимая масса смеси будет составлять 46:20 x 100 = 230 г.
Ответ: суточная доза для ребенка ( 4 года, 16 кг), больного фенилкетонурией - 230 г смеси «MDмил ФКУ 1».
Критерий оценки. За правильно выполненное первой действие 2б., за каждое последующее 3 б. Всего 11 б.